Le Strade della Mozzarella (19 e 20 aprile)

È partito il conto alla rovescia per la decima edizione de Le Strade della Mozzarella, il congresso internazionale di cucina d’autore che per due giorni, mercoledì 19 e giovedì 20 aprile, farà di Paestum l’ombelico del mondo enogastronomico.

Un appuntamento che vedrà la Mozzarella di Bufala Campana DOP protagonista, affiancata da una selezione di prodotti e vini a rappresentare il meglio dell’agroalimentare italiano, interpretato e raccontato da oltre 70 grandi chef italiani e internazionali. Gli ospiti della manifestazione potranno assistere dal vivo alle performance di star della cucina mondiale del calibro di Josean Alija, executive del Nerua, collocato all’interno del prestigioso Guggenheim di Bilbao; Vladimir Mukhin, del White Rabbit di Mosca, numero uno riconosciuto della sempre più interessante cucina russa; Gaggan Anand, dell’omonimo ristorante di Bangogk, inserito nella top ten mondiale; Kobe Desramaults, interprete dell’avanguardia belga; Ed Schoenfeld del ristorante Red Farm, profeta della fusion asiatica nel cuore di New York.

A fare da cornice agli show cooking degli chef, altri artigiani del gusto: una squadra di gelatai, diversi momenti dedicati alla pizza, una selezione di pasticceri-panificatori, alcuni esempi di street food di alta qualità con panini d’autore, le master class con i migliori formaggi del Belpaese, raccontati da AFIDOP e ONAF, gli atelier centrati su pasta e pomodoro. Il tutto abbinato alle etichette di importanti cantine e ai cocktail di estrosi bartender, esponenti di punta del bere miscelato.

L’evento sarà ospitato negli spazi del Savoy Beach di Paestum, tra sale, parco e piscina, e che fa seguito ai due appuntamenti LSDM 2017, quelli di Milano e di Londra, e che precede l’ultima tappa, quella di New York.

È possibile accedere all’evento, totalmente gratuito, previo accredito da effettuare attraverso il sito internet della manifestazione al link www.lsdm.it/accrediti. Gli accrediti resteranno aperti fino a esaurimento posti e comunque non oltre il 15 aprile .

Le Strade della Mozzarella (19 e 20 aprile) – Savoy Beach Hotel – Via Poseidonia, 41 – Paestum (SA) – sito dell’evento