Buono – bottega del gusto

Nome impegnativo, ma azzeccato, per questa bottega non lontano da Piazza dei Giuochi Delfici gestita da Maria Vittoria Mazzaracchio, sommelier del vino, con l’ausilio del fratello Edoardo, esperto di olio. Entrando la prima cosa che si nota è la cura dei particolari che riescono a rendere accogliente il piccolo ed elegante ambiente. Il fulcro della proposta è il vino, selezionato con una logica ben precisa: dare spazio a piccole produzioni che hanno una storia da raccontare, scelte in seguito ad assaggi condotti personalmente dalla proprietà con visite sul territorio (in occasione della nostra visita c’erano dei fogli sul tavolo con appunti presi in occasione di un recente viaggio in Sicilia). L’offerta, di conseguenza, non risulta ampissima, ma di qualità, con la proprietaria in grado di spiegare le caratteristiche di etichette poco note ai clienti meno informati. Si accennava all’olio. Anche qui la selezione è competente e troviamo serio il fatto che a settembre erano rimaste poche etichette disponibili in attesa della nuova campagna olearia. A completare la proposta, prodotti freschi quali formaggi di capra, parmigiano, latte nobile, uova, salmone oltre a diverse delizie quali tonno sott’olio, sughi, marmellate, una bella selezione di biscotti e tanto altro, tutto selezionato con grande cura. Si realizzano cesti natalizi ed è disponibile la consegna a domicilio nelle zone limitrofe.

Via Orti della Farnesina, 205 – 00135 Roma
Tel. 06/92939659
www.buonofarnesina.it
Chiuso: Domenica

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