Le Officine del Gusto

Merita sicuramente una visita questa macelleria in Via Conca d’Oro, con un banco della carne che soddisferebbe ogni appassionato grazie alla selezione attentamente operata da Massimo Piccheri, titolare e macellaio esperto con la passione per l’enogastronomia a tutto tondo, che accoglie e consiglia la clientela con mestiere, cercando di comunicare e condividere la sua etica. La scelta dei fornitori è scrupolosa: allevamenti ecosostenibili e biologica dove il rispetto della natura e degli animali è massima. Oltre ai tagli classici di bovino e agnello delle migliori razze, al maiale, al coniglio e al pollo ruspante è spesso possibile trovare cinghiale e cacciagione, anche su ordinazione. Una parte del bancone ospita allettanti preparati: hamburger, polpette e polpettoni, arrosti dalle guarnizioni eleganti e gustose, straccetti, costine già marinate, spiedini e molto altro. Si segue la stessa filosofia per i diversi ottimi prodotti di gastronomia e per gli scaffali del vino carichi di buone etichette biologiche sia nazionali che d’Oltralpe.

Via Conca d’Oro, 260/262 – 00139 Roma
Tel. 06/31052652
www.officinegusto.it
Chiuso: Giovedì pomeriggio (d’Inverno) e Domenica

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