Il pesce del mese: il polpo
Il polpo comune (Octopus vulgaris Cuvier) è un mollusco cefalopode della famiglia Octopodidae. Nonostante la confusione...
Quello di Liberati è sicuramente il nome legato alla carne più noto a Roma, le sue materie prime, sempre di altissima qualità, riforniscono i ristoranti più blasonati e i locali in voga e recandosi nella macelleria del Tuscolano, che è ormai un’istituzione, se ne comprende immediatamente il motivo. Le carni esposte nell’ampio negozio sono il meglio degli allevamenti biologici che Roberto Liberati seleziona, mettendo tutta la sua esperienza e la sua passione per le materie prime a disposizione della clientela, e sono trattate con lo stesso rispetto e attenzione dalle mani esperte dei macellai dello staff che le preparano nel migliore dei modi a seconda delle richieste. Oltre alle bellissime carni rosse o bianche, alle interiora sempre fresche e pulite a dovere, una quantità di altri articoli di gastronomia fanno da corredo, scelti a dovere per garantire agli avventori una spesa il più completa possibile senza scendere di livello.
Via Flavio Stilicone, 278/280/282 – 00175 Roma
Tel. 06/71544153
Chiuso: Domenica e Lunedì
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È il 2015 e dall’incontro di tre amici nasce Terre dell’Angelo, molto più di una semplice attività vinico...