Ziva

In zona De Angeli questo indirizzo continua a stupire per la qualità delle sue preparazioni, sia dolci che salate. Anche quest’anno la nostra prova è stata effettuata nelle prime ore della mattina per provare la proposta per la colazione, vista la varietà di lievitati disponibili. Eccellente, come al solito, il pain au chocolat, alveolato e dalla piacevole nota burrosa, così come impeccabile era la veneziana con la crema pasticcera. Dal reparto caffetteria abbiamo assaggiato il sempre ottimo cappuccino, dalla schiuma setosa disegnata con la tecnica della latte art, mentre per il caffè abbiamo optato per lo specialty del mese, un blend di arabiche del Guatemala, Brasile ed Etiopia dalla bella complessità ed equilibrio.