Vineria Eretica

Conferma di voto per questa vineria situata poco distante da Porta Venezia. La proposta enologica è completamente votata al mondo bio natur, con presenze italiane e straniere (soprattutto Francia) ben selezionate tra cantine di nicchia e ben raccontate. L’offerta gastronomica, invece, si compone di piatti sfiziosi che possono essere adatti sia a un aperitivo che a una cena, come testimoniato dal gustoso toast pastrami e senape, con quest’ultima a dare quel quid in più all’ottima carne, e dal tacos di brisket e cavolo cappuccio marinato, che ben si sposava alla carne di bovino sfilacciata. Dalla lista “Eretica da bere”, che propone delle opzioni al calice, abbiamo optato per un bicchiere di rosato realizzato con uve di Pinot nero.