Vasté

Calo di voto per questa gastronomia-bistrot che ha due sedi in città: una in San Salvario che abbiamo visitato quest’anno e l’altra nel quartiere Vanchiglietta. Il menù presenta piatti semplici, alcuni dei quali della tradizione piemontese, come il vitello tonnato che abbiamo assaggiato noi, invero non soddisfacente in quanto presentava una carne tagliata sottile ma molto asciutta e dal sapore blando, con sopra una salsa tonnata con la maionese a prevalere e a coprire il tutto. Non è andata meglio con il flan di asparagi, il quale, oltre ad avere un gusto molto delicato, era coperto da una salsa di pomodoro che, a nostro avviso, obnubilava il resto. Discreta la torta Olga, ovvero una torta di mele dalla frolla moscia e leggermente troppo zuccherina. Da bere si può scegliere tra diverse bottiglie di vino (disponibili anche al calice), frullati, centrifughe e bevande analcoliche.