Tiemì

Cambio di sede per questa pasticceria, valido indirizzo per chi è alla ricerca di lievitati originali nella forma e nel gusto. I croissant si distinguono per la loro forma verticale inusuale e per la farcitura generosa. Per la nostra colazione abbiamo assaggiato due varianti, al pistacchio e al gusto Sacher: il primo era fragrante ed equilibrato nella farcitura, né eccessivamente dolce né troppo pesante, con una meringa croccante al pistacchio che aggiungeva un piacevole contrasto di consistenze; ancora più convincente la versione Sacher, che ci ha conquistato con la sua doppia farcitura di albicocca e cioccolato fondente, perfettamente amalgamate. La spuma al cioccolato e un’albicocca disidratata completavano il dolce con un tocco raffinato. Sul fronte delle bevande, abbiamo assaggiato un caffè ben estratto ma non particolarmente complesso e un cappuccino equilibrato, dalla schiuma spumosa e consistente. L’offerta dolce è arricchita da una selezione di pasticcini e torte, mentre per il pranzo sono disponibili anche proposte salate.