Tastuma

Situato nel Quadrilatero Romano nei pressi del Santuario della Consolata, Tastuma è il primo cheese bar di Torino con un’offerta varia e ricercata che permette, a dei prezzi contenuti, un tour enogastronomico lungo tutta l’Italia. Per il nostro aperitivo di fine giornata, abbiamo scelto il tagliere Gran Ballon, un lungo tagliere con cinque scelte di formaggi e quattro tipi di salumi che ci ha permesso di scoprire golosità poco conosciute, come la cacio spianata e la mortadella di cinghiale, il tutto accompagnato da piccoli assaggi di frutta secca e marmellate. Tra i bocconcini, piccoli sfizi serviti in ciotoline, abbiamo scelto le acciughe al verde e la caponata, entrambi gustosi e ben eseguiti ma serviti troppo freddi. Ad accompagnare queste sfiziosità, due calici di vino scelti tra le proposte del giorno serviti a temperatura perfetta ma già versati nei bicchieri, senza alcuna presentazione dell’etichetta a voce, ma reperibile sul menù online del sito nella sezione vini, come del resto tutte le proposte vinicole italiane, estere e bio natur presenti; oltre al vino si dà ampio spazio a birre, cocktail e vermouth.