Sant’Eustachio

Ci sono locali che sono diventati imprescindibili, indipendentemente dalla stretta qualità dell’offerta o dal luogo dove si trovano: questo è il caso del Caffè Sant’Eustachio, un’istituzione romana, attiva dal lontano 1938. Storico punto di ritrovo per politici, scrittori e protagonisti della Dolce Vita, oggi accoglie un pubblico eterogeneo fatto di romani affezionati e turisti curiosi, che affollano i tavolini all’aperto e il celebre bancone in marmo, rimasto invariato dagli esordi. Dietro al banco, le scenografiche macchine da caffè d’epoca lavorano ancora a pieno ritmo, gestite da camerieri in divisa che servono con rapidità tazzine fumanti, cappuccini arricchiti con panna o cioccolato e soprattutto l’iconico espresso, preparato secondo una ricetta segreta e servito già zuccherato, a meno che non si richieda espressamente amaro. Sant’Eustachio è anche torrefazione: le sue miscele vengono prodotte artigianalmente e confezionate in sacchetti, barattoli, capsule e cialde compatibili. In negozio, così come sullo shop online, si trovano anche chicchi ricoperti di cioccolato, piccoli dolci e una selezione di articoli firmati con il logo del celebre caffè, dal caratteristico colore giallo sgargiante.