Roscioli

Roscioli a Roma è ormai un’istituzione, una bottega polifunzionale che unisce la salumeria d’eccellenza alla ristorazione gourmet. Appena entrati l’attenzione si focalizza sul banco, un trionfo di profumi e tentazioni, tra salumi e formaggi scelti con cura maniacale, dalle produzioni laziali fino a selezioni internazionali come jamon spagnoli, salmoni scozzesi, blue cheese inglesi. Non mancano bottarga, tartufi e affumicati nordeuropei, tutti serviti da un personale attento e competente. Qui si può mangiare accanto al banco o nella sala inferiore, scegliendo tra piatti classici come l’amatissima carbonara (disponibile anche in kit da asporto per cercare di riprodurre a casa il celebre piatto) e proposte più creative. La cantina vanta un’enciclopedica selezione di etichette, da portare a casa o gustare in loco per accompagnare gli eccellenti prodotti raccontati dallo staff con intelligenza e passione.