Piattini – Caffè e Vini

Piattini – caffè e vini è un locale che offre diverse opportunità durante la giornata, dalla colazione al brunch, dall’aperitivo al dopocena. Grande attenzione è dedicata alla materia prima, a partire dagli specialty coffee fino ai vini bionatur e, come amano sottolineare sul loro sito internet, “ci piacciono i piatti semplici ma onesti, che parlano di un territorio o di una tradizione”. Noi da sempre lo abbiamo inserito nella fascia oraria dell’aperitivo, scegliendo due vini bionatur alla mescita, che ci sono stati stappati, serviti e argomentati direttamente al tavolo. Ad accompagnare i nostri calici, abbiamo scelto tre piattini tra quelli proposti: fiori di zucca ripieni di ricotta, cotti al forno, decisamente gustosi ed equilibrati nei quali si percepiva chiaramente la freschezza della ricotta e la nota aromatica del limone; una sfiziosa spadellata di ceci con latte di cocco e basilico, servita in una bella ciotola di terracotta, in cui la dolcezza del cocco era bilanciata da una piacevole nota piccante; un panino con pulled pork accompagnato da senape e cipolle in agrodolce, magistralmente eseguito per l’equilibrata morbidezza della carne, il sapiente utilizzo delle spezie e la ricercata sofficità e dolcezza del pane utilizzato. Tornando alla carta dei vini, ampia è la scelta tra bollicine e rifermentati, orange, bianchi, rossi e rosati con numerose etichette bionatur. Particolare attenzione è data ai vini piemontesi, siciliani e pugliesi, ma un occhio attento c’è anche verso le etichette francesi suddivise per regioni, costo e annata. La parte simpatica della carta dei vini, che la rende unica nel suo genere, è l’interazione con l’app scaricata con QRcode, che suggerisce gli abbinamenti ai vari piatti presenti nel menù.