La Macelleria Pellegrini è un luogo che racconta la storia della carne a Milano. Fondata nel 1949, ha saputo evolversi senza perdere il legame con la tradizione, diventando una delle botteghe storiche della città. Qui la carne non è solo venduta, ma celebrata. La frollatura a secco, curata con maestria dal signor Pellegrini, garantisce tagli succosi e morbidi, come la costata con 60 giorni di maturazione e la fiorentina stagionata per 40 giorni. Ma Pellegrini non è solo una macelleria: è anche un luogo dove si può mangiare. A pranzo il menù offre piatti come hamburger, tartare, tagliata e l’ambitissima costoletta alla milanese, alta e perfettamente impanata, che è senza dubbio una delle più apprezzate in città. L’esperienza è totalmente autentica: si ordina al banco e si mangia in piedi sui tavolini alti, sia all’interno che all’esterno. Il servizio è rapido e cortese.