Pastarmonica

Nato come pastificio artigianale, Pastarmonica si è evoluto nel tempo fino a diventare una tappa fissa per i cultori dei primi piatti, che vogliono portare a casa una pasta fresca di livello o gustare un buon primo declinato in ricette semplici e gustose. La qualità della pasta fresca resta comunque il focus dell’attività, grazie a un’attenta selezione delle materie prime e all’utilizzo di farine pregiate, incluse quelle di grani antichi. Il banco è sempre ben fornito, con un’ampia varietà di formati, dai tradizionali ai più originali, affiancati da un’interessante selezione di ravioli ripieni i cui gusti cambiano con le stagioni, privilegiando ingredienti freschi come ricotta, verdure, carne e pesce, spesso abbinati in combinazioni insolite e creative. Oltre alla vendita al dettaglio, Pastarmonica offre anche la somministrazione in loco e, per quanto il pastificio sia spartano, il servizio risulta caloroso e accogliente. Gli ospiti possono accomodarsi ai tavolini interni o esterni per gustare un primo piatto espresso, scegliendo la pasta fresca preferita con uno dei condimenti del giorno, senza mai rinunciare ai classici della tradizione romana. Il menù include anche secondi e contorni, semplici ma ricchi di gusto, perfetti per completare il pasto.