Pasta Fresca Casoli

A Monteverde, a due passi da Villa Sciarra, il Pastificio Casoli è una vera istituzione della pasta fresca romana. Dal 1961, la famiglia Casoli porta avanti con passione l’eredità del nonno Umberto, unendo tradizione artigianale e innovazione, grazie ad Alessandro, figlio di Umberto, a sua moglie Marzia e, oggi, a Riccardo Casoli, che rappresenta la terza generazione al lavoro nel laboratorio, mantenendo la stessa energia e competenza e gli alti standard qualitativi della bottega, e aprendo anche alla vendita online. Nel punto vendita, pulito e accogliente, si trovano tutti i grandi classici: fettuccine, capellini, orecchiette, agnolotti, gnocchi di patate o semolino, tutti perfettamente tirati e porosi e un’ampia proposta di paste ripiene stagionali e piatti pronti da infornare, come lasagne e cannelloni preparati con materie prime scelte con cura e proposte da un servizio gentile e competente.