Panis 1890

Panis 1890 è una di quelle botteghe che sono cresciute con la città e hanno visto passare generazioni di romani che si sono fermate qui per portare il pane fresco sulle loro tavole. La proprietà è della famiglia Gentilini (quella dei celebri biscotti), che rinnova ogni giorno la tradizione all’insegna della qualità. Non appena si entra, l’attenzione si posa sul lungo bancone fornitissimo di tutto il meglio che può produrre un forno, dalle varie tipologie di pane (integrale, di grano duro, all’olio, a lievitazione naturale, con i semi, sciapo, senza lievito, ecc…) alla pizza bianca, rossa o farcita, dalle pizzette ai dolci da forno, a partire dai lieviti per la colazione fino a ciambelle e crostate. Non mancano supplì e crocchette gustosi. Il personale è efficiente, abituato a smaltire lunghe code di clienti cui non lesina sorrisi o battute simpatiche.