Norcineria Caldarola

Attiva sin dal 1955, questa attività è un valido punto di riferimento se si è alla ricerca di buoni prodotti dell’arte norcina, d’altronde il nome non lascia spazio a smentite. Con più di settant’anni alle spalle, Caldarola si dedica alla lavorazione della carne suina, offrendo alla propria clientela salsicce gustose e profumate, porchetta, arrosti e tanto altro. Particolarmente accattivante l’angolo dedicato ai prodotti semilavorati e all’asporto: oltre alle fettine panate e alle polpette, tra le specialità più richieste, si trovano anche verdure con ripieno di salsicce e i quasi introvabili fegatelli aromatizzati con alloro. La spesa si completa con qualche tipologia di formaggio dei migliori caseifici, sott’oli, conserve, pizze e panini da farcire, che, volendo, possono anche essere consumati in loco per uno spuntino di gran soddisfazione. Servizio verace e informale ma sempre educato e competente.