Al piano terra di un palazzo dell’EUR si trova Mamma Paola, laboratorio di pasta fresca che negli anni è diventato un vero punto di riferimento per chi cerca qualità e gusto. Le materie prime vengono scelte con attenzione, dalle farine ai ripieni, seguendo la stagionalità soprattutto per le verdure. Dal laboratorio a vista si osservano i diversi formati di pasta, sia all’uovo che acqua e farina, spesso accompagnati da sughi pronti all’uso. L’offerta è arricchita da piatti già pronti come polpette, insalata di pollo, arista, parmigiana di melanzane e da una selezione di torte e biscotti. Il servizio è cordiale e sempre disponibile a fornire informazioni utili.