Macelleria da Pino

Pino ai Parioli è una delle macellerie storiche della Capitale, conosciuta per la cura nella selezione delle carni e per l’atmosfera resa vivace dalla simpatia genuina e dalla tipica romanità del personale. Il bancone colpisce subito per ordine e pulizia, con i tagli esposti in modo impeccabile e pronti a essere lavorati su richiesta dai macellai. La qualità è alta, con prezzi in linea al livello del quartiere, giustificati dalla bontà dei prodotti. Oltre ai tagli tradizionali, l’offerta include numerosi pronti da cuocere: dalle ricette più classiche come polpette e saltimbocca a preparazioni più elaborate come arrosti farciti, carré già pronti per il forno, straccetti e costolette marinate in diverse salse. Da non perdere le olive ascolane, che arrivano fresche dalle Marche ogni settimana (meglio prenotarle), e il pangrattato preparato con grissini, perfetto per esaltare fritture e gratinati al forno. Di fronte al lungo bancone, gli scaffali accolgono prodotti selezionati, dalla pasta al riso, passando per oli e conserve di pregio.