Luca Scarcella

Luca Scarcella ha nel suo DNA l’arte della panificazione, che da oltre vent’anni lo porta a produrre dei prodotti di alta qualità basandosi su una filosofia ben definita: far scoprire e/o far ritrovare ai clienti sapori antichi e genuini. Il Forno dell’Angolo è ormai diventato un punto di riferimento a Torino per chi ha voglia di comprare pane di qualità, prodotto con farine selezionate e dopo una lunga lievitazione. Alla base di tutto c’è la sua madre acida, un pre-impasto che viene utilizzato in diverse tipologie di pane per conferire una maggiore digeribilità. Ma qui non c’è solo il pane buono, ma anche tanti prodotti dolci da forno, sia per il consumo quotidiano che per i momenti speciali delle feste, panettoni e colombe in primis.