Loste Cafè

Tra le numerose caffetterie specialty aperte negli ultimi anni a Milano, Loste merita sicuramente un posto d’onore, in quanto ha contribuito e contribuisce a diffondere la cultura della qualità all’interno del mondo del caffè. La proposta si arricchisce di lieviti fatti in casa e alcuni prodotti salati sfornati, ideali anche per una pausa pranzo. Per la nostra colazione di quest’anno abbiamo assaggiato, tra le bevande, un ottimo espresso 100% arabica del Costarica, dal gusto morbido e lievemente acidulo. La stessa arabica l’abbiamo provata anche come caffè filtro, trovandolo davvero eccellente. Equilibrato anche il cappuccino, con la schiuma setosa e compatta. Gli abbiamo affiancato una morbida brioche con cioccolato e zenzero, in cui la leggera piccantezza della spezia era ben dosata.