Nel punto più suggestivo del Ghetto, a due passi dal Portico d’Ottavia, La Dolce Roma è una minuscola pasticceria-laboratorio che rende felici ogni giorno avventori golosi, romani o turisti, che trovano ai pochi tavolini disposti all’esterno la location ideale per una pausa dolce immersa in uno degli angoli più affascinanti di Roma. Qui, tra profumi intensi e dolci ricchi di gusto, si sfornano giornalmente specialità della tradizione austriaca, americana ed ebraica: strudel di mele, Dobos torte, cheesecake, Sacher torte e l’irrinunciabile frolla con ricotta e visciole e molto altro ancora. Gli ingredienti utilizzati sono scelti con rigore: farine biologiche, burro di qualità, uova da galline libere, panna e yogurt austriaci, cioccolato latino-americano, frutta secca italiana. Ogni fetta è generosa e servita con il sorriso da uno staff attento e veloce. La bottega è piccola, ma la proposta ampia e originale.