Storica enoteca nel pieno centro di Roma, il Goccetto è coerentemente fedele a sé stesso, rimanendo nei decenni immune dalle mode del momento. Nessuna concessione quindi a ristrutturazioni con arredi di “tendenza”, a cibi e bevande “esotiche”, a formule a prezzo fisso di dubbia qualità e a quant’altro concorra a snaturarne l’identità, appiattendola sui canoni del cosiddetto “non luogo”, termine peraltro anch’esso paradossalmente modaiolo nella sua circolarità. In questo “luogo”, invece, la proposta è la stessa di sempre, si paga in base al consumo scegliendo tra le pietanze in bella vista nella vetrina del bancone, tutte di stampo tradizionale, tanto demodé quanto gustose, a cui abbinare uno o più calici indicati su una lavagna, prelevati da una selezione tra le migliori della Capitale per ampiezza, varietà e qualità di etichette. Quest’anno abbiamo optato per un ricco e valido tagliere di antipasti misti, tra cui un mix di crostini, sott’oli, tiella di Gaeta, involtini vari (di salmone con robiola e prezzemolo, di zucchina con tonno e capperi, di vitella con ricotta e noce moscata), bruschetta con pomodoro e peperone, uovo sodo con salsa di capperi, mozzarella di bufala con alici del Cantabrico e con pomodorini confit. Soddisfacente anche il tagliere misto di salumi e formaggi, nel nostro caso con ricotta di bufala, caprino, robiola, pecorino sardo, finocchiona, corallina, mortadella e lonza.
Rapido ma meno empatico che in passato, peccato!
L’arredo del locale è il suo punto di forza, contrassegnato dall’insegna vecchio stile “vino e olio”, con spazi ridotti ma caldi e accoglienti, mobilio spartano e scaffali di legno ricolmi di bottiglie di vino di pregio.
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