Hotel Vilòn

Nascosto sotto una fitta parete di edera, l’ingresso di questo delizioso boutique hotel non è immediatamente visibile dalla strada. Una volta varcata la soglia, si entra in un ambiente elegante e curato nei minimi dettagli, con la reception sulla sinistra e poi un corridoio che porta alla zona bar. La formula afternoon tea (al costo di 35 euro) prevede una ricca alzatina di dolci e un tris di assaggi salati da parte della cucina, come il discreto croccante di ceci con salmone e avocado, la gustosa frittatina di pasta e la croccante aringa in tempura che abbiamo assaggiato noi. Sul versante dolce, invece, abbiamo provato un croccante biscotto müesli, un morbido tortino di carota e noci pecan, due fette di plum cake (al cioccolato e marmorizzato), un fragrante biscotto al cioccolato e sale e un muffin morbido e profumato con frutti di bosco freschi. Per quel che riguarda le bevande, la scelta dei tè avviene tra diverse tipologie dell’azienda Kusmi Tea e una sola referenza di Mariage Frères, per la quale abbiamo optato: il Black Orchid è un tè nero vellutato e dal gusto rotondo, con note vanigliate e un leggero sentore di caramello, servito in bellissime stoviglie di ceramica e con i giusti tempi di infusione.