Hotel Vilòn

Molto piacevole l’appuntamento dell’ora del tè in questo hotel “bomboniera” situato nel pieno centro di Roma. In un ambiente suggestivo è possibile accomodarsi e scegliere il proprio tè da una selezione, a dire il vero non troppo ampia, della nota azienda francese Kusmi Tea (più una sola referenza di Fortnum & Mason) le cui lattine metalliche vengono portate direttamente al tavolo appoggiate su un vassoio di vimini “vissuto”, attraverso cioè una modalità di scelta suggestiva e volutamente agée. Per la prova di quest’anno ci siamo lasciati tentare da un tè verde alla menta cui sono state meritoriamente aggiunte abbondanti foglioline di menta fresca ad accentuare ulteriormente la gradevole nota rinfrescante. Ad accompagnare il tè ci sono una serie di validi assaggi sia salati – mozzarellina fritta, crocchetta di patate e basilico, spigola fritta in panko con pomodoro e basilico – che dolci – ciambellone agli agrumi, crostata ai frutti bosco con frolla di farina, mandorle e nocciole, carrot cake alle noci pekan, caprese, sponge cake con crema e frutti di bosco, muffin al mascarpone, lime e uvetta, biscotteria varia, tra cui un ottimo biscotto al cioccolato.