Da un anno la sede milanese di Hiromi Cake, una pasticceria giapponese che ha la sua sede originaria a Roma, si è straferita all’interno del Centro Commerciale Merlata Bloom. L’intento di questa bottega è quello di combinare la tradizione dolciaria nazionale con la scrupolosa cura dell’estetica giapponese. Le torte e le monoporzioni realizzate in questo laboratorio sono delle vere e piccole creazioni prima di tutto belle a vedersi: la Hiromi è composta da mousse di prugna e umeshu con cuore di lampone e composta di azuki intervallato da bisquit al cacao, il tiramisù e la cheese cake sono realizzati con il famoso tè matcha, lo Shizuku è una mousse al cioccolato con cremoso alla nocciola e zenzero, mentre la Sakura è alla mandorla con cuore di ciliegia e composta di amarene. Il sempre più noto agrume giapponese è il protagonista della Yuzu Tarte, composta da pasta frolla con crema allo yuzu e agrumi ricoperto da meringa. Non mancano i celebri Dorayaki con confettura di fagioli rossi azuki al centro, così come sono tante le tipologie di biscotti da abbinare a una bella tazza di tè. Infine, c’è anche una piccola proposta salata che comprende gli onigiri (i tipici triangoli di riso bianco ripieni di salmone, alghe o altri ingredienti) e le mandorle al gusto curry.
Iscriviti alla newsletter per scoprire gustose anteprime e rimanere sempre aggiornato su eventi e novità firmati Pecora Nera.
© 2024 – La Pecora Nera Editore – P.IVA 08525911007
Via Bradano, 26/A – 00199 Roma
Tel. : +39 06 8607731
info@lapecoranera.net