Green T.

Voto: 8.25 su 10

Cucina cinese

OFFERTA

Green T. si conferma un ottimo indirizzo di cucina cinese autentica in pieno centro di Roma. Un posto lontano dagli stereotipi più diffusi su questo tipo di cucina, con piatti dai sapori ben definiti e una certa cura nel presentarli. Il menù si apre con gli antipasti e delle pietanze che sono tipiche dello street food cinese, come i classici involtini primavera ripieni di verdure fresche e dalla frittura croccante e non unta. Gustosa la zuppa di ravioli wan tan, con un brodo leggero di alghe e verdure e dei ravioli “aperti” ripieni di carne. A seguire l’ottimo “Tesoro del Contadino”, ovvero uno dei piatti più famosi della cucina del Sichuan, il pollo Gong ba: dadini di petto di pollo saltati con anacardi, peperoni, bambù e, ovviamente, il pepe di Sichuan a dare il giusto grado di piccantezza a un piatto che si fa mangiare volentieri; una ciotolina di riso bianco accompagna la pietanza per stemperare sia il piccante che per raccogliere il condimento ricco di gusto. Delizioso il tortino di puro cioccolato allo zenzero (leggermente cremoso) servito con una salsa agli agrumi.

AMBIENTE

Anche nell’arredo questo locale è lontano dai tanti ristoranti cinesi che si vedono in giro, avendo scelto uno stile sobrio e minimale, che mette sì in risalto gli elementi caratteristici della cultura asiatica, ma in modo non pacchiano e banale.

SERVIZIO

Cortese e preciso.

CANTINA

La lista dei vini è integrata nel menù e non è molto ampia, ma propone una buona selezione di etichette che ben si adattano al tipo di cucina, con qualche bollicina, sia italiana che francese, bianchi e rossi leggeri e di medio corpo, rosati freschi e profumati e, infine, qualche birra in bottiglia. Per un pasto più tradizionale c’è sempre la possibilità di scegliere uno dei tè proposti in infusione.

CHIUSURA

mai