Gerla 1927

Conferma di voto per questo indirizzo storico torinese che ha più sedi in città. La pasticceria è famosa per i suoi dolci, ma qui ci si può fermare anche per una sosta salata in diversi momenti della giornata. Noi l’abbiamo inserita nella fascia oraria delle colazioni, quando il bancone è ricco di lieviti vari dal profumo invitante. Tra quelli presenti abbiamo scelto il croissant al cioccolato, fragrante esternamente ma un filino troppo umido all’interno, e una veneziana, una pasta brioche morbida e profumata. Ben estratto il caffè, dalla crema persistente, e schiuma setosa e compatta per il cappuccino.