Enoteca L’Antidoto

In un quartiere turistico come Trastevere, in cui la presenza di locali di basso livello è massiccia, L’Antidoto è una felice alternativa da tenere in considerazione: una piccola enoteca con cucina con un’offerta di ottima qualità. Lo si vede a partire dalla proposta di vini, frutto di un’attenta ricerca che attinge a piene mani dal mondo della produzione naturale. La proposta della cucina è dinamica: qui, infatti, si alternano spesso chef provenienti da diverse esperienze, in interessanti eventi “pop-up”. Al momento della nostra visita il menù si articolava in pochi e semplici piatti, tra i quali abbiamo scelto una bruschetta con un ragù di agnello e cime di rapa, con il pane molto fragrante e il condimento saporito, e un gulasch di pollo, dalla carne tenera e con un intigolo che richiamava la scarpetta. Ottimo anche il porro con crema di nocciola e katsuobushi, cotto alla perfezione e arricchito da una foglia di rucola, equilibrato nei sapori e nei contrasti, mentre il carciofo con verdure primaverili e pecorino si è rivelato solamente discreto.