Edit Brewing è un birrificio nato con l’obiettivo di far conoscere la birra artigianale in città. Le loro birre sono di facile beva, non filtrate e non pastorizzate e disponibili in lattine di alluminio che garantiscono una protezione totale dalla luce, oltre a essere facilmente riciclabili. Le tipologie presenti sono tante, nate grazie anche alla collaborazione con altre aziende come la 1 Caffè Onlus, una onlus digitale che ha l’obiettivo di sensibilizzare le persone sul gesto del dono. Da questa collaborazione è nata la birra in stile Christmas, una Tripel con uvetta e canditi aggiunti in bollitura, che ricorda il gusto del panettone.