In questa pasticceria tradizione e innovazione si mixano sapientemente nelle colorate creazioni di Sonia Latorre, titolare del negozio, che è giunta a Milano dopo aver girato il mondo partendo dalla Colombia, dove è nata, per poi passare dal Belgio e dalla Spagna. La produzione è varia e diversificata, con tante tipologie di torte, da quelle più classiche come crostate, millefoglie, lemon pie e Sacher, ad altre più sperimentali come la “delicata al pistacchio” composta da bavarese al pistacchio di Bronte, cremoso allo yogurt, ganache al pistacchio salato e biscotto alla vaniglia senza glutine; oppure la “mert” (tre cioccolati con cuore di passion fruit), la “will” (che unisce al gusto del lampone, la freschezza di mango e passion fruit, il croccante del pistacchio e il profumo della vaniglia). Non mancano deliziose monoporzioni, come il tiramisù senza glutine, la “pina colada” e la “pera Rocher”, i mignon, i macaron e vari tipi di cioccolatini.
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