Del Frate

Ci troviamo davanti ad uno degli indirizzi più raffinati del quartiere Prati, ideale per un aperitivo di alto livello o una cena elegante, ma anche un’enoteca ancora vecchio stile, in cui il vino viene proposto e consigliato da uno staff esperto e affabile. Pur avendo ampliato la propria identità verso la ristorazione, da Del Frate resta salda la vocazione originaria: quella di vera enoteca che continua a rappresentare l’anima autentica del locale. La carta dei vini è ampia e ben costruita, con etichette selezionate con criterio sia in termini di tipologie che di fasce di prezzo, nonostante i ricarichi sulle bottiglie siano allineati a quelli di un quartiere centrale e facoltoso, quindi verso l’alto. Particolare attenzione è riservata ai Riesling e alle bollicine, protagonisti anche al momento dell’aperitivo, durante il quale è possibile degustare diverse referenze in mescita, un’occasione perfetta per lasciarsi guidare nella scelta, anche grazie alla competenza del personale. Accanto al vino, una curata proposta di distillati arricchisce l’offerta, insieme a una selezione, non vastissima ma ben calibrata, di sfizi salati e dolci pensati per accompagnare al meglio ogni calice.