Dai Toscani

A una decina di metri dal Teatro delle Muse nel quartiere Italia, da anni c’è questo ristorante di indole toscana frequentato da una clientela di aficionados. In occasione della nostra ultima visita abbiamo potuto constatare una lievitazione dei prezzi che non trovano, secondo noi, alcuna giustificazione nella qualità e nella ricercatezza della proposta. Qui, infatti, si mangiano preparazioni semplici prezzate da ristorante gourmet, come nel caso del filetto di manzo in menù a 48 euro! Bypassando le proposte “degustazione” che vanno dai 55 agli 80 euro a cui si aggiunge quella del pranzo a 35 euro, abbiamo optato per l’antipasto completo, preceduto, come al solito, da filetti di polenta fritta e da strisce di focaccia, invero moscia. Mortadella, finocchiona e prosciutto di discreto livello a cui si sono aggiunti una buona mozzarella, un crostino toscano (secco) e la sempre appagante stracottatina, una polpetta fritta di stracotto di manzo con uvetta e pinoli; da dimenticare il fiore di zucca, unto a dismisura e per nulla croccante. Meglio è andata con la corretta interpretazione della polenta con salsicce al sugo e soprattutto con le eccellenti pappardelle alla lepre. Ben cotto pure il girello di vitello al forno, servito in 4 sottili fette (28 euro) con patate al forno. In chiusura il tradizionale e abbondante piatto di pasticceria secca (cantucci classici e al cioccolato, meringhe e ciambelle) che abbiamo accompagnato con il vinsanto, seguito da un caffè bruciato tanto da rimanere quasi per intero nella tazzina.