Clèa Pasticceria Culinaria

Nata dal desiderio di Gaia e Cristian, coppia anche nella vita, questa pasticceria rimane un valido indirizzo dove fermarsi per una pausa sia dolce che salata. Lo stile della produzione è tradizionale, con quel pizzico di innovazione nell’estetica e negli abbinamenti dei gusti che non guasta. Per la colazione di quest’anno abbiamo assaggiato una girella con marmellata di lampone e granella di pistacchio, buona nel complesso ma con una confettura poco percepibile e una granella poco incisiva, sovrastate leggermente dal gusto della glassa allo zucchero. L’abbiamo accompagnata a un cappuccino dalla schiuma ben montata e a un caffè correttamente estratto ma non particolarmente complesso.