Cibo Giusto

Nato come banco di mercato, Cibo Giusto da qualche anno è diventato una vera e propria bottega del Tuscolano, uno di quei negozi di prossimità di cui si ha ancora tanto bisogno e che coniuga qualità e accoglienza familiare tanto apprezzate dai clienti del popoloso quartiere e non solo. Qui ci si viene in particolare per la ricca selezione di formaggi sia italiani che stranieri, alcuni dei quali affinati anche dal titolare, aromatizzati con frutta, erbe aromatiche o distillati, che sperimenta e propone anche un particolare “formaggio” vegetale chiamato Nocis. Accanto alle eccellenze casearie trovano posto la buona pasta fresca, in parte di produzione propria ed in parte fornita da un pastificio artigianale di zona, salumi artigianali prevalentemente di piccoli produttori attenti alla filiera, scelti con la cura e la passione che contraddistingue tutta l’attività di questa gastronomia, compreso il servizio, attento, solare e prodigo di informazioni.