Carni Scelte alla Balduina

In zona Balduina, a pochi passi da Via delle Medaglie d’Oro, Carni Scelte da anni continua a conquistare giorno dopo giorno la fiducia del quartiere unendo tradizione e freschezza. Dietro il banco lavorano quattro giovani romani che hanno raccolto l’eredità di una storica beccheria e l’hanno trasformata in un indirizzo moderno senza perdere lo spirito di bottega di fiducia. Qui si trovano manzo, vitello, maiale e pollame provenienti da allevamenti selezionati, con arrivi quotidiani di vitella italiana, pollame toscano e l’apprezzato manzo danese. Il punto di forza restano le preparazioni fresche, realizzate ogni giorno senza conservanti né aromi artificiali: polpette, involtini, saltimbocca, verdure ripiene e arrosti farciti, pronti da cuocere e ricchi di gusto. L’accoglienza è parte integrante dell’esperienza: il personale ascolta con attenzione richieste e suggerimenti, instaurando un dialogo sincero con la clientela.