Caffè San Carlo

Situato sotto i portici che si affacciano sull’omonima piazza, il Caffè San Carlo è un pezzo di storia della città di Torino che ha saputo proiettarsi nel futuro grazie alla nuova gestione di Costardi Bros, i quali conducono pure il ristorante Scatto, situato allo stesso indirizzo. In questa bella caffetteria ci si può accomodare per una pausa golosa durante tutto l’arco della giornata, a cominciare dalla colazione che è forse il momento migliore in cui assaporare i fragranti lieviti. Dimensioni generose per i croissant ben sfogliati e burrosi, come testimoniato da quello con confettura di albicocche (messa al momento) da noi assaggiato. Deliziosa anche la brioche di forma circolare con le mandorle a scaglie, ma non potrete fare a meno di assaggiare “la Carla”, un croissant particolare dall’impasto al cacao ripieno di crema al caffè e caramello al caffè, dal gusto intenso. Li abbiamo accompagnati a un buon espresso realizzato con uno specialty coffee 100% arabica etiope (dai sentori cioccolatosi e con una bilanciata acidità) della selezione 1895 Lavazza e a un cappuccino ben fatto, dalla schiuma setosa e compatta. Oltre ai deliziosi dolci preparati dalla pastry chef di Scatto, ci sono diversi sfizi salati da gustare anche per un pranzo o per un aperitivo all’insegna del gusto.