Nonostante i suoi duecento anni di storia, il Caffè San Carlo si è saputo reinventare e diventare un luogo più moderno e accessibile, questo grazie alla guida dei Costardi Bros, i quali conducono anche il ristorante Scatto situato nel cortile interno del Palazzo Turinetti di Priero. Vista l’ampia produzione di lievitati e diversi specialty coffee disponibili, lo abbiamo provato per la colazione, ma il Caffè si presta anche come luogo dove gustare un pranzo veloce o un aperitivo. Tra le viennoiserie presenti abbiamo assaggiato il saccottino integrale e il croissant con (generosa) farcia all’albicocca, entrambi ben sfogliati e fragranti, croccanti all’esterno e dal piacevole sentore di burro. Dal reparto caffè, invece, abbiamo scelto il Noble Volcano specialty blend brasiliano, un espresso estratto alla perfezione, con gusto rotondo e un delicato aroma di cioccolato. Molto buono anche il cappuccino, con la giusta schiuma e il latte dal gusto pieno.
Elegante e in perfetto stile ottocentesco. L’occhio cade subito sull’ampio bancone quadrato al centro della sala, sovrastato dal maestoso e luccicante lampadario, e sulle opulente decorazioni dorate delle pareti. Lungo il perimetro del locale ci sono tavolini e sedie per chi preferisce consumare con tutta calma, mentre all’esterno l’ampio dehors si affaccia direttamente su Piazza San Carlo. Dal caffè si può accedere direttamente al moderno ristorante Scatto, della stessa gestione.
Migliorabile sia per cortesia che per preparazione, soprattutto sugli specialty coffee. Inoltre, un errore nell’ordinazione e una gestione poco chiara della fila all’esterno, utile solo per chi attende un tavolo e non per chi vuole ordinare al banco, hanno reso l’esperienza meno fluida di quanto ci aspettassimo.