Bar Sota

Del “bar” inteso in senso classico questo locale non ha proprio nulla, se non la parte dell’offerta che riguarda alcuni lieviti e il caffè specialty che si possono gustare in diversi momenti della giornata. Per il resto il menù è caratterizzato da bun e da sandwiches ideali per una pausa salata all’insegna del gusto. Il bun, preparato in casa e disponibile anche nella simpatica versione dolce denominato “bun-gocciolo”, è morbidissimo e accoglie bene i vari condimenti: noi lo abbiamo provato nel gusto classico con hamburger di manzo, insalata iceberg, cetriolini e salsa Sota (una deliziosa rivisitazione della salsa rosa). Tra i sandwiches, invece, abbiamo assaggiato quello con carciofi arrosto, uova strapazzate e crema di pecorino, per un gusto deciso ed equilibrato. Da bere c’è qualche kombucha in lattina, delle birre artigianali, (pochissimi) vini naturali, qualche cocktail e altre bevande analcoliche.