L’Antico Forno del Ghetto, nonostante il passare degli anni, continua a essere uno degli indirizzi più apprezzati del quartiere ebraico, frequentato tanto dai residenti quanto dai turisti. Aperto nel 1927 e ad oggi ancora gestito da oltre vent’anni con coerenza e passione dalla famiglia Urbani, questo storico panificio ha consolidato la sua fama grazie a un’offerta semplice, ma curata: pane fragrante e pizza sfornata più volte al giorno preparati nel modo più classico e sempre di gran soddisfazione. Dietro al banco, il personale contribuisce a creare un’atmosfera autentica e sempre animata, con una clientela affezionata spesso in fila per accaparrarsi filoni, pagnotte, panini, rosette, tartarughe, spighe e i classici “ossi”. Accanto al pane, trovano posto teglie fumanti di pizza bianca e rossa, croccante e ben cotta, focacce, pizzette condite con pomodoro, patate o verdure, e qualche dolce da forno. In una piccola sala defilata rispetto all’ingresso si trova anche un banco di gastronomia con una selezione essenziale ma valida di salumi e formaggi, perfetti per farciture golose sul pane ancora caldo o sulla pizza appena tagliata.