Ambrogia

Inserito anche tra i panifici nella sezione dedicata alle botteghe in cui fare spesa, questa bakery di recente apertura si caratterizza per la produzione di pane e dolci kosher. L’ubicazione non è casuale, visto che qui da sempre abita una gran fetta della comunità ebraica, radicata profondamente nella zona. Di conseguenza non potevamo non provare la babka (scelta nella variante alla cannella), morbida e giustamente speziata, tipica della cucina degli ebrei dell’Est Europa. Un po’ troppo compatta, invece, la brioche (non il cornetto alla milanese) con gocce di cioccolato. Sul fronte caffetteria, l’unico espresso disponibile è preparato con la miscela Time della torrefazione 7grams, un caffè di impostazione classica, con un buon equilibrio tra acidità e dolcezza. Discreto il cappuccino, con schiuma compatta ma leggermente sbilanciato sul latte.