Ai Due Otri

Conferma di voto per questo ristorante di Corso Francia che dà il meglio di sé nelle preparazioni tradizionali sia di mare che di terra, mentre qualche incertezza emerge quando si tentano abbinamenti più arditi. Dei simpatici blocchetti di legno con stampato su un lato il QRcode del menù e su quello opposto il codice per la carta dei vini, permetto al cliente di visionare l’ampia proposta da cui abbiamo scelto una tradizionale frittura di gamberi e calamari, ben eseguita e abbondante in cui però non avremmo aggiunto le chips di patate. Ottima materia prima pure nella tagliata di carciofi con gamberi e grana, diventata perfetta con un giro d’olio al tavolo. Fra i primi, bypassando i grandi classici, abbiamo voluto provare gli insoliti agnolotti con Castelmagno, gamberi scottati, carciofi croccanti e tartufo risultati pesanti e con il formaggio a coprire tutti gli altri sapori. Decisamente meglio è andata con la ventresca di tonno in crosta di erbe aromatiche con sfera di aceto balsamico e frutto della passione, cotta alla perfezione. Chiusura affidata a un tiramisù ingentilito e per questo con poco mordente e a un caffè sovraestratto e dal sentore di bruciato. Cenno finale per il cestino del pane, ricco in varietà, ma non particolarmente buono.