Dropstery

Dropstery è la torrefazione artigianale nata da un ramo indipendente di Gocce di Cioccolato, pasticceria di Via Stradella dove prima convivevano le due anime, dolci e caffè. I due soci hanno scelto di dare piena autonomia al progetto legato al caffè, che oggi fornisce anche altri locali con una selezione di alta qualità. Attualmente le referenze specialty sono 9, tutte monorigine 100% Arabica, provenienti da micro-lotti tracciati, tra cui spiccano tre varietà dell’Honduras – una coltivata nella piantagione di cui i titolari sono soci – e caffè da Brasile, Etiopia, Kenya, Colombia e Costa Rica. Le miscele si possono acquistare nel punto vendita di Via Stradella, dove è possibile anche degustarle con diversi metodi di estrazione, magari accompagnandole con le golosità della pasticceria (mignon, lievitati, torte, biscotti). La torrefazione si trova nella vicina Via Luigi Gramegna, sede produttiva non aperta al pubblico, se non in occasione di eventi e corsi di degustazione.