Camellia il Tempo del tè

È sempre un piacere fare una sosta in questo negozio in cui, oltre ad acquistare del tè, è possibile degustarlo in un’atmosfera di relax. Il proprietario, competente e dai modi gentili, vi farà accomodare a uno dei tavoli presenti e vi illustrerà dettagliatamente le caratteristiche dei tè a cui siete interessati, facendovi scoprire anche delle chicche interessanti come il Lapsang Souchong non affumicato dai sentori più dolci e delicati. Scansionando un QR code avrete accesso all’elenco dei tè disponibili, con spiegazioni chiare accanto a ogni tipologia e al metodo di infusione. Per la nostra pausa abbiamo scelto il Beeng Cha Pu’er sheng, un tè fermentato pressato dello Yunnan nel 2020, dal liquore di colore giallo oro e rotondo al palato. Interessante anche il tè nero giapponese Wakoucha Benifuki prodotto nell’isola di Tanegashima, prefettura di Kagoshima, dal color rame e dai sentori mielati, con una lieve astringenza sul finale. Li abbiamo accompagnati a un’inusuale caprese di cioccolato e ciliegie preparata dalla pasticceria torinese Gocce di Cioccolato, dalla consistenza più compatta rispetto alla ricetta tradizionale ma comunque gradevole.