Kokoroya

Su Via Piave, in pieno Quadrilatero Romano, c’è questa piccola gastronomia con cucina giapponese che, se non ci si ferma a cercarla, può passare inosservata per quanto è piccola. Le vetrine su strada sono ricolme di oggetti vari e di “sampuru” (le riproduzioni in plastica che ritraggono fedelmente alcuni piatti della tradizione giapponese), accanto alle numerose scritte che indicano le pietanze da mangiare sia in loco sul piccolissimo bancone, che da asporto. I menù sono diversi e non è semplice scegliere, soprattutto se è la prima volta che si viene e non si sa cosa provare, ma la mite cortesia del titolare, che insieme alla moglie giapponese gestisce il posto, vi sarà di estremo aiuto. Per il nostro pranzo abbiamo optato per un corroborante ramen con brodo di carne e miso, noodles, fettina di carne di maiale, metà uovo sodo, alghe e cipollotto. Gustosi anche i gyoza ripieni di verdure, da intingere, volendo, nella salsa di soia servita a parte. Particolare e dal sapore deciso la melanzana fritta con salsa di miso, quest’ultima a nostro avviso in eccesso tanto da conferire all’ortaggio una sapidità spinta. Per chi volesse concludere in dolcezza ci sono alcuni dolcetti tipici (non fatti in casa ma provenienti tutti dal Giappone) come i mochi e i dorayaki.