Pasticceria Sabauda

Con la Gran Madre di fianco, questa pasticceria è uno degli indirizzi storici di Torino dove fermarsi per una pausa golosa oppure per comprare qualcosa di squisito e gustarlo a casa. Noi da sempre lo proviamo per la colazione, vista l’ampia produzione di lievitati, ma ci sono anche i deliziosi mignon realizzati con infinite farciture. Per la prova di quest’anno abbiamo assaggiato una girella con uvetta e scaglie di mandorle, abbastanza fragrante, anche se leggermente asciutta, accompagnata da un cappuccino ben fatto ed equilibrato nelle sue componenti e da un caffè sottoestratto, con la crema evanescente e poco elastica. Molto buoni i vari mignon provati: brutti ma buoni, bacio di dama, tartelletta alla frutta.