Gocce di Cioccolato

Bisogna spostarsi fuori dal centro per gustare uno dei migliori caffè specialty della città. Stiamo parlando di Gocce di Cioccolato, la pasticceria-caffetteria che, con la sua torrefazione Dropstery, è tra gli indirizzi di riferimento per chi vuole approcciarsi al mondo del caffè in modo diverso. Per la nostra colazione di quest’anno abbiamo assaggiato uno splendido espresso Honduras, dall’acidità ben bilanciata e un piacevole corpo. Ottimo anche il cappuccino, realizzato su nostra richiesta con l’arabica Brasile, equilibrato nelle sue componenti. Sul fronte dolci, la pasticceria ha una produzione ampia e variegata, che va dai croissant (eccellente quello al carbone vegetale con marmellata di ciliegie che abbiamo assaggiato) di vario tipo, ai mignon che sembrano piccoli gioielli colorati. Discreto il muffin al cioccolato, dalla consistenza troppo compatta ma dal giusto grado di dolcezza.