Antiche Sere

Passo in avanti per questo tradizionalissimo ristorante piemontese vecchia maniera, come ne sono rimasti pochi in città. Grande bancone di legno scuro, perlinato alle pareti e menù scritto a mano sono cifre stilistiche che lo rendono inconfondibile e molto amato: vi consigliamo di prenotare per tempo se volete mangiare qui. L’antipasto misto offre una buona carrellata di antipasti piemontesi con tomini elettrici, salame di turgia, vitello tonnato, frittatina alle erbette e peperoni con acciuga, tutto preparato e servito in maniera molto semplice e gustosa. Gli abbiamo affiancato anche un’abbondante porzione di insalata russa che, sebbene avesse troppa maionese, era complessivamente valida e con le verdure belle croccanti. Sostanzioso anche il primo piatto di gnocchi, morbidi e ben fatti, conditi con salsiccia e Castelmagno. Ma l’esperienza migliore della serata ci è stata regalata dalla tinca in carpione, composta da due pesci interi fritti con un carpione giustamente acidulato e cipolline di contorno. In chiusura il classico bunet, dalla consistenza abbastanza liscia ma che, a nostro avviso, necessiterebbe di un maggior apporto di amaretti, seguito da un caffè non particolarmente complesso dal punto di vista del profilo gusto-olfattivo.