Zibo – campo base

È sempre un piacere fare una sosta in questo locale dal l’atmosfera informale e dall’ottima cucina, che nasce come “campo base” di un food truck. Il menù, riportato su un unico foglio, è diviso tra sfizi, pasta, piatti unici, … e poi e dolci, con qualche rivisitazione di piatti tradizionali, come il gustoso riso al salto servito con puttanesca di ricciola, pomodori, capperi e olive, e altre pietanze dall’influsso esotico, come le sfiziose frittelline di tapioca, spinaci e parmigiano che abbiamo assaggiato noi. Il vegetale qui ha una grande importanza, come testimoniato dalla “bistecca” di cavolfiore speziato servita con crema verde di porro e salsa di limone e sesamo, scelta dal menù. La lista delle bevande comprende una discreta selezione di vini, di birre, cocktail e un assortimento di amari. Completano l’offerta alcune bibite analcoliche.