Denis – pizza di montagna

Si usa dividere le tipologie di pizza in due grandi macrocategorie: quelle dall’impasto sottile e scrocchiarello e quelle con il cornicione alto e la base più morbida. Una delle pizzerie che farebbe felici sicuramente gli appassionati del primo gruppo è Denis – pizzeria di montagna, che con il suo disco sottile, fragrante e leggerissimo è, a nostro avviso, un’ottima interpretazione della pizza gourmet. Il menù propone diversi sfizi e cicchetti per iniziare, oltre a piatti della cucina come il gustoso mix di verdure stagionali – zucca, carote, cavolo nero, radicchio, patate – cotte al forno e servite con hummus di ceci. Tra le pizze abbiamo scelto la classica margherita con pomodoro e fiordilatte e la sfiziosa “dolce zola”, con pomodoro, Gorgonzola, fiordilatte, erbette spadellate, cipolla caramellata e grano saraceno soffiato trovandole entrambe ben fatte.