Mu dimsum

Conferma di voto per questo ristorante cinese situato a metà strada tra Piazza della Repubblica e Stazione Centrale. Il menù si apre con diverse proposte degustazione che consentono una panoramica piuttosto completa della cucina – Taste of Cina a 75 euro (minimo per due persone), Traditional e Vegetarian Tasting entrambi a 60 euro -, per poi proseguire con i dim sum (una serie di piccoli assaggi che non comprendono solo ravioli), con gli antipasti, i secondi di carne e di pesce e i dolci. Dopo un piacevole benvenuto a base di tofu fritto, noodles ai gamberi e daikon marinato, abbiamo provato un delizioso pak choi stufato con aglio (delicato) e zenzero (impercettibile). Sapore intenso per gli spaghetti traslucidi con anguilla brasata, funghi shitake e bamboo, e per il black cod con peperoncino fermentato, aglio nero, cavolo cinese e salsa di soia, accompagnato da una ciotola di profumato riso bianco per stemperare la piccantezza della salsa. Il tutto servito con un ottimo tè pu erh dai sentori freschi e agrumati, proposto direttamente al tavolo con grande precisione.